提到佛教寺庙，少林寺一定是第一个跳进人们脑海中的，佛教公元前6-5世纪起源于古印度，东汉时期传入我国，魏晋时期在中国达到兴盛时期。

　　魏晋是中国非常黑暗的一个年代，王权政权更换频繁，人民流离失所，只能把生的希望寄托在宗教上，佛教推崇好人有好报，死后也能去到西方极乐世界，给了受苦的人精神寄托，人们就修建了许多寺庙，杜牧还写了“南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中”这两句诗来表现魏晋修建的寺庙之多。

　　少林寺是495年孝文帝为了安顿印度僧人跋陀罗修建，位于河南郑州登封，少林寺因为处在少室山，并且这里林木成荫，少林寺的名字就这么得来。

　　少林寺僧人在明朝时期帮助嘉靖帝抗倭，嘉靖帝为了感谢少林寺僧人抗倭大规模整修少林寺，少林寺的地位从此在中国确立下来。

　　现在的少林寺经常出入于武侠小说，人们因为武侠和少林寺功夫又对少林寺有了兴趣，对于吃货们来说，功夫什么的先靠边，僧人们的伙食才最有兴趣。我们知道僧人因为戒杀的原因只能吃素，连猪油都不能放，可是素也有好多素法，他们到底是怎么个素法呢？

　　少林寺僧人不仅要戒荤还要戒贪，贪吃松茸、白松露这种价格昂贵的素菜也是不行的，便宜又营养的豆制品就是最好的素菜。

　　豆制品含丰富的蛋白质、维生素、矿物质，吃了之后有利于预防骨质疏松、心脑血管疾病、便秘，中国人早在几千年就开始做豆制品，是世界上最早做豆制品的国家。僧人早上一般都喝豆浆和自己蒸的白面馒头，中饭吃豆腐、豆芽等豆制品，不像有的抹黑少林寺的电视剧，说他们吃肉喝酒。

　　豆浆和豆腐都是汉朝时期淮南王刘安发明出来，2000年前，刘安的母亲生病，刘安将泡好的黄豆磨成豆浆给母亲服用，母亲喝完之后病竟然好了，其他人看豆浆这么神奇都跟着喝豆浆。豆腐则是刘安在淮南八公山上炼丹时，一不小心将石膏点入了豆浆，豆腐就问世了，我们现在能喝到吃到豆浆豆腐还得感谢刘安。

　　豆芽差不多也是2000年前发明出来的，具体发明者不详，现在的豆芽通常是黄豆、绿豆发出来的，古时候的豆芽却是黑豆发出来的。

　　你不知道的是豆芽在古代还是一味中药，《本草纲目》记载它的功效：“解酒毒、热毒，利三焦”，到了宋朝，豆芽才变成一碗家常菜。

　　僧人除了吃豆腐还会吃一些青菜水果，这些食物都是他们自己种的，绝对绿色健康，尽管他们的食材素了些，但吃得健康饮食又规律，佛教规定“过午不食”，太阳到正中午后，一直到第二天黎明都不能吃东西，哪像我们这些人一觉睡到太阳晒屁股才吃第一顿，晚上过了12点还要吃宵夜，吃得不规律还不卫生。悄悄告诉你们，小编昨晚宵夜时间就胡乱吃了路边摊的炸鸡，今早就腹泻，说实在的我看了少林寺僧人的食物我都想出家和他们一起吃了，至少不要浪费买止泻药的钱。